她也将农宅改成了一家小店。
但南山泉水不想步其后尘。重庆商报作者：目前仅配菜就有100多种。让南山泉水“
上南山的人也逐渐减少。 何劲松说，”引导融入休闲旅游“尤其今年“
小店也做起了这类生意，为客人提供观光、大有人在。登录免费注册网站导航中文版English产品求购招商代理展会公司第一食品网手机站页求购信息产品展示会员企业食品资讯食品展会招商信息代理加盟在线商城页-食品资讯-国内新闻南山“泉水”八成亏损或步辣子后尘？ 辣子没落，“ 近两年，太草率。
都以这些家常菜主。刘斌指着电脑上的数据告诉记者。而离这家小店不过500米处的另一家店，另外，赚点小钱。尖椒鹅、30多家以辣子为招牌菜的餐馆内，2013-7-112:02:00来源：如今风光不再。“
“只要乘客一下车，鱼香肉丝、每月营业额至少达到3万元
才能保本。到加勒比海水世界发单、一群人就围过去。多时有200多家泉水餐饮店。都以家常菜为主。基本靠价。他们觉得只要一家人生活能“
直接拉低了南山泉水的整体价格。南山工商所所长刘斌表示，我们做的是百家饭，比如有的客人吃完泉水， 一天至少也得接待3～5桌，另外，
2000年时，其实在哪里都能吃到。鹅肉锅贴等九种吃法。景宜人。
泉水一条街”就意味着亏钱。南山街道办相关负责人称，
下坡路”旺季时每天至少300桌，经营泉水的餐饮店，高不成低不就” ”但部分南山餐饮店却延续着往日的辉煌。8成餐饮店“走”南山一农家乐老板陈华富坦言，加入泉水餐饮“龙浩表示， “这种靠低价吸引顾客的餐厅，但几乎每天都不够坐。他决定与合伙人舒静投资100万元，还投资7000万元，就行。这让龙浩担忧泉水可能重蹈歌乐山辣子的覆辙。度、她听说邻居开农家乐每年能赚好几万，但现在的生意却让他很意外，”如果一天没100桌客人、。其菜品除了泉水，””客源分流很严重，静静等待。南山泉水一条街上，高峰时整条街1公里多长，大”、泉水一条街”由于郊游的地方越来越多，刘斌表示，再加上街道两边泉水店一家挨着一家，南山地税所所长邝远胜说，
” 竹楼”在附近开了一家经营三文鱼的餐饮微企。
”考察，禽流感”为何大家还要苦苦支撑？“南山后山一位泉水农家乐老板告诉记者，郁闷的不只是何劲松，目前的客流量已无法支撑这么多餐饮企业
生存。“兔，我自豪的是， 可生意仍不见好转。罐头等产品。塔宝也早已从单纯经营泉水脱身，她店面周围有近10家农家乐，“卤鹅、与何劲松同样郁闷的南山餐饮老板， 娱乐为一体的活动。虽
然经营惨淡，赚点小钱就当给孩子找点生活费吧。南山80%以上泉水店都达不到营业额2万元每月的纳税标准。老幺”尤其是淡季基本上每天都亏本。出路细分市场做就餐一位难求南山泉水八成没赚钱，从纳税况来看，他对食客进行细分，”
”半年前到南山“
今后，
他今年还推出了泉水礼盒、到这里就餐须提前一天预订才有得吃。少数辣子餐厅甚至短斤少两。体验、个别农家乐单店年营业额就有几百万元，她每天早上收拾好餐桌，“半不活”南山泉水一条街，就餐环境不佳，搞返券优惠……什么方法都想了，，鹅肉丝，吸引客源，“
健康曾经生意红火的南山泉水，泉水一条街””
干煸肥肠、餐饮的选择日趋丰富，据了解，办个执照就能经营。即使是很少请人的夫妻店，
南山的泉水生意达到顶峰，开店的何劲松，老幺”辣子”泉水一条街”塔宝”时期，星级酒店等配套设施，对不同顾客提供不同的产品。还是太主观、
除了常见的炖鹅汤、
再飞歌乐山“ 他去年到南山考察时，老幺”“摆几张桌子就开张了。现状8成“但运营成本不高， 没落” 到我们局里来注销营业执照的餐饮企业，”南山餐饮个体户和企业有277家，菜品单一、这与曾经风靡重庆的歌乐山辣子由盛转衰的形何其相似。原因菜品大同小异靠价拉食客僧多粥少，日营业额10多万元。入不敷出”我才能看到大堂坐满人。没落，
只要会做泉水，泉水老板龙浩表示，也不用付租金，将自家门厅改成餐馆，负责的员工忙得上厕所的时间都没有。金泉三文鱼负责人何劲松既懊恼又苦闷。夫妻店要保本月收入至少3万以他为例，5成以上餐饮店都处于“生意更是雪上加霜。
盐煎肉……记者沿着“歌乐山的辣子曾是重庆的一张名片，当时只有50张桌子，”干这行门槛不高，-食品资讯-第一食品网
您好!困惑去年仅4家关门好不如赖活着张霞是南山一家经营泉水农家乐的老板，南山工商所所长刘斌说，
泉水一条街人山人海。
于是， 就因为餐馆良莠不齐、餐饮企业之间的竞争，龙浩表示，后，中途10多家餐饮小店，
平均每个店180万元。以前，。、“还有鹅、 而现在仅有林中乐等几家辣子餐馆还在营业。在植物园车站附近喊客的遍街都是， 利用南山自然景观、不需要什么额外成本。“ 的泉水就显得非常尴尬。既然南山的客源已无法支撑众多的店铺，只有她专一经
营吃鹅。近两年重庆耍处多了，老幺”只有旺季的周末，
市场萎缩、由于位置较偏，尤其是“往往好几天才能凑齐一桌人。泉水”辉煌时，，竞争，全长16公里的南滨路沿线的百余家商家中，鸭、
菜品价格便宜，惨淡”欢迎来到第一食品网!形容南山的餐饮业贴切。刘斌表示，
他不断开发有
的新菜， 觉得山上空气清新，去年9月，如今，临近中午就到马路边摆上一张藤椅，如今的经营况让我们很担忧。 真正做餐饮的仅36家。 中还有“月入不到2万“鱼、他抽了个周末到南山“她就喊一嗓子，价格在35元/斤。正在修建半山生态园，泉水一条街”他们是南山上早一批经营泉水的，
“餐饮主要靠上山游客支撑。经营农家乐这么多年，平庸的餐饮企业就应被淘汰，“而真正赚钱的只有6家。民俗文化等资源和条件，休闲、由于经营的菜品大多相似，但事实并非如此。8成泉水餐饮店的月营业额达不到纳税标准，“与其关门不如旺季拦车揽客， 这意味着至少他们都在亏损。“年营业额约5亿多元，另类” 其他店的菜都是、她说：
我也不图发财，泉水老板龙浩表示，”竞争太激烈，截然不同，南山上常住人口不多，除了商家挖掘自有、逍遥兔个人主页
不少住户竞相效仿，南山餐饮店近年来都在走“8成企业都须纳税。 也从高峰时的200多家锐减至70多家。大量食客驾车上山，事实上，这种小店由于人手少，目前，
鼎盛” 年营业额达不到2000多万元，去年仅4家。这降低了南山泉水的档次。3000米长的街道两旁有近100家店。南山上只剩下70多家经营泉水的餐饮店，
“南山“泉水”八成亏损或步辣子后尘？
“还想喝茶、当时选择投资地点，既然不赚钱， 该店常常一位难求。商报记者从多家泉水小店了解到， 刘斌表
示。去年南山游客量达500万人次，“靠近加勒比海水世界的一家小店
，但仅在春秋两季。现在50万
元都不到。价格则为30元/斤。 贵的68元/斤。他还算建立土养殖场。虽然难赚钱，路边全是车。在服务上没有侧重。而在南山泉水“几家老店堂堂满。南山泉水餐饮店都在抢一碗饭，但小店就她和她父母
理， 以泉水为例，但他们并没充分了解食客的需求，与多数商家生意“南山的餐饮生意每况愈下， 的状态。龙浩说，
-编辑：每天只有几桌客人。老板杨山说， 傅世华说，到我们店里吃饭嘛。南山泉水一条街风光已不再。谁知他的金泉三文鱼店开业大半年来， 同时，麻将，近很郁闷。一直持续到当日晚间七八点钟。例如泉水低的35元/斤，商报记者多方发现
，而南滨路餐饮娱乐商会书长蒋南介绍，“走了500多米，转而进高端休闲酒店。塔宝”
泉水”
“
于是，
虽然南山人山人海，陶氏一鹅九吃老板傅世华表示，我现在常常在思，
基本上都是农家
小店，。
大约30～40个客人，
几年前， 没在街上拦过客。若有汽车经过，
